食安快檢室
作者：宇冠檢測 發布時間：2017-02-06 閱讀： 來源：華龍網
正月初九鳴金鑼,新年第一會趕起來。2月5日上午10時,素有島城新年第一會的“2017年青島蘿卜·元宵·糖球會”將于市北區海云庵區域內鳴鑼開幕,節會一連8天,將一直持續到2月12日。期間,一場展示島城傳統文化底蘊的盛會將帶著美食的芬芳迎接市民和八方游客。北方人歷來有正月里大宴賓朋的傳統,節會上美食扎堆,好友們結伴前往,自然也給節會保障戰線上的工作人員們帶來了不小壓力。2月4日,為了保障蘿卜·元宵·糖球會順利進行,食安和環衛兩路工作人員已經悄然上崗,打起了十二分精力迎接即將到來的盛會。食安抽查已提前“介入”
隨著節會一天天臨近,2月4日,2017年青島蘿卜·元宵·糖球會開幕前一天,小吃街上的商戶們已經陸陸續續開張了。雖然島城下了一上午細雨,氣溫較低,但仍有不少聞訊趕來的市民,到此“嘗個鮮”。當天開張的商戶以糖球攤位和烤肉攤位居多,地方特色小吃商戶們也開張了大半,美食誘惑使得現場人流量開始激增。
在一家糖球店鋪前,除了排隊購買糖球的顧客,還有一隊身穿統一藍色工作服的人員。經詢問得知,原來他們是食品安全第三方檢測機構,現在正在配合節會食安相關部門進行“定性、定量”檢測,通過購買采樣的方式,將原材料帶回實驗室。
市北區食藥監局食品安全協調科閻曉龍告訴記者,因為節會準備順利,大批食品經營類商戶提前開張,不少市民游客擁入小吃街。為了保障食品安全,警示會場商戶規范經營,食安抽查要提前開始,抽查的項目,正是針對目前“糖球”、“烤肉串”兩大熱門的原材料——山楂、山藥和鮮肉。
“因為節會沒有正式開幕,2月4日只是提前介入,但所有程序和標準都將會按照規范嚴格執行。”閻曉龍說,“說起蘿卜·元宵·糖球會上的食品安全,歷年都是市民、游客最為關注的問題之一。為了讓市民、游客吃得放心,今年從檢測技術到頻次,都將創下新高,基本覆蓋節會所有常規食品種類。”
據了解到,4日當天的檢測只是食安相關部門的“預防針”,節會開幕后,食品檢測將以近似“滾動式”的力度,不間斷進行。市北區引入具有專業資質的第三方檢測機構進行實驗室“定性、定量”檢測,將對送檢樣本進行較為細致的檢測。同時引進較為先進的快速檢測設備和藥劑,進行食品安全篩查,兩種檢測方式搭配、交叉進行,保證節會期間檢測不間斷。
據悉,2月4日當天,市北食藥監局針對生肉、山楂、山藥、辣椒面等佐料,抽檢了18個批次,目前正在分析結果,如出現問題將依據相關規定或法律法規進行處理。
快檢室和小吃街“打對門”
今年蘿卜·元宵·糖球會在食品檢測方面可謂歷年最嚴。閻曉龍介紹,如果通過實驗室檢測發現不符合安全食用標準,相關部門除了會依據食安相關規定、法律法規進行處理外,還將把商戶列入黑名單,終生禁入糖球會。
今年節會還頭一回把食品安全快速檢測室搬到會場里,地點就設置在嘉禾路42號,位于嘉禾路節會小吃街一側,成為了小吃街商戶們的“鄰居”。
“快速檢測室主要承擔節會期間,對食品抽樣后的快速檢測任務。”閻曉龍說,“不僅如此,今年還有一大突破就是市民可以自己取樣送檢。如果市民、游客對買到的食品不放心,可以送到快速檢測室進行檢測,半小時左右就會出具結果,將篩查大部分食安問題,如果出現風險項,則會立即暫停商戶營業,并立刻送樣進行實驗室檢測,過關才能‘放心’,不過關就要接受處罰。”因為要錯開例行抽檢時間,如果市民、游客想去快檢室檢測,推薦在上午9時到下午4時這段時間內前往。食品安全投訴中心也設置在快檢室旁,方便市民、游客維護自身權益。
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